पनीर पसंदा भारत के उत्तर भाग में प्रचलित एक व्यंजन है जो अपनी मधुर और क्रीमी स्वाद के लिए जाना जाता है। यह भारतीय परंपरा में एक बहुत ही लोकप्रिय डिश है जो आमतौर पर दाल और चावल के साथ सर्व किया जाता है।
अधिकतर लोगों के लिए पनीर पसंदा एक स्वादिष्ट व्यंजन है, विशेष रूप से जो लोग दूध से नहीं बना होता है। इस व्यंजन को बनाने के लिए, पनीर को ढेर सारे मसालों के साथ भूना जाता है जो इसे एक अद्भुत स्वाद देते हैं। यह व्यंजन भारत के अलावा दुनिया भर में भी बहुत पसंद किया जाता है।
यदि आप पनीर पसंदा बनाना चाहते हैं, तो इसके लिए कुछ आवश्यक सामग्री होंगी। पहले से तैयार पनीर, गाढ़ा दही, जीरा पाउडर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाले, नमक, घी और गुड़ शामिल होते हैं।
पहले से तैयार पनीर को एक छोटे आकार में काट लें। अब, एक कड़ाही में घी गरम करें और उसमें जीरा पाउडर डालें। जीरा को हल्का सा भून
जब जीरा भून जाए, उसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, और गरम मसाले डालें। सभी मसालों को मिलाएं और उसमें थोड़ा पानी डालें। अब इसमें पनीर डालें और उसे मसाले में अच्छी तरह से लपेटें।
धीमी आंच पर ढक्कन लगाकर पनीर को पकाएं। 10-15 मिनट के बाद, ढक्कन हटाएं और उसमें दही डालें। धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि दही अच्छी तरह से गल नहीं जाती है। आप उसमें अधिक पानी डाल सकते हैं यदि आप उसे ज्यादा गाढ़ा बनाना चाहते हैं।
अब इसमें थोड़ी सी गुड़ डालें और उसे मिलाएं। अंत में, अच्छी तरह से मिश्रित करें और उसे ढक दें। 5-7 मिनट के बाद, पनीर पसंदा तैयार हो जाएगा। इसे हरी धनिया से सजाकर सर्व करें।
पनीर पसंदा एक अधिकतर पौष्टिक व्यंजन है जो आपको मुंह में पानी ला देता है। पनीर एक उत्तम स्रोत होता है प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन डी और बी12 के लिए। इसे आप अपने डाइट में शामिल करके अपने शरीर को स्वस्थ रख सकते
इसके अलावा, पनीर पसंदा में दही शामिल होता है, जो आपके शरीर के लिए फायदेमंद होता है। दही आपके डाइजेशन को सुधारता है और आपकी इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत बनाता है।
इस व्यंजन में इस्तेमाल की गई मसालों से आपके शरीर को विभिन्न पोषक तत्व जैसे कि लौंग, इलायची, अदरक, जीरा आदि मिलते हैं। ये सभी मसाले आपके शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं और आपकी सेहत को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
इस व्यंजन को बनाने में अधिकतर समय 30-40 मिनट लगता है, लेकिन यह आसान है और इसकी स्वादिष्टता आपको स्वयं ही यादगार बनाती है। यह एक बढ़िया विकल्प है जो आप अपने घर में बना सकते हैं और अपने परिवार को स्वस्थ रखने के साथ-साथ खुश भी कर सकते हैं।
अब जब आपको पनीर पसंदा बनाने की विधि पता चल गई होगी, आप इसे अपने घर में बनाकर अपने परिवार और मित्रों को सेव कर सकते हैं। इसका स्वाद बेहद स्वादिष्ट होता है और आप इसे आसानी
बना सकते हैं। इस व्यंजन को स्वयं बनाने से आप उसमें अपनी पसंद के अनुसार मसालों की मात्रा को बढ़ाएं या कम कर सकते हैं। यदि आपके बच्चे मसालों के शौकीन नहीं हैं, तो आप मसालों की मात्रा कम कर सकते हैं।
इस व्यंजन का स्वाद बेहद स्वादिष्ट होता है और यह आपको मुंह में पानी लाने वाला होता है। अगर आप इसे एक बार भी खाएंगे, तो आप इसे अपने पसंदीदा व्यंजनों की सूची में शामिल करेंगे।
इस व्यंजन को गरमा-गरम खाने से ज्यादा अच्छा कुछ नहीं होता है। आप इसे चावल के साथ, रोटी के साथ या नान के साथ खा सकते हैं। यह भोजन उत्तम तरीके से पूरा करता है और आपको उत्तेजित भी करता है।
अगर आप भी पनीर पसंदा बनाना चाहते हैं और उसके स्वाद से परिचित होना चाहते हैं, तो इसे अपने घर पर बनाएं। यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है जो आपके परिवार और मित्रों को पसंद आएगा।
ध्यान रखें कि इस व्यंजन में उपयोग किए जाने वाले सभी सामग्रियों की मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार बढ़ाएँ या कम करें। उम्मीद है कि आपको पनीर पसंदा बनाने की विधि समझ में आ गई होगी और आप इसे बनाकर खुश होंगे। इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ साझा करें और स्वस्थ व स्वादिष्ट खाने का आनंद उठाएं।
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